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VERMONT

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making ... cheese!

... NON è facile, come sembra!

 oooooooooooooooops! 		il latte passa dalle stalle alla vasca arriva il latte dalla mungitura
 
< con lo 'starter' >
 
un controllo... siamo pronti!
 

 

il taglio della cagliata

si lava la cagliata

 

<

spremitura

nelle forme

>

 

 

 nella cera